Wydrukuj tę stronę

Piany z mydlnicy

Rozpoczęliśmy badania nad zdolnością tworzenia i utrzymywania piany przez ekstrakty z roślin należących do rodzaju Saponaria (Mydlnica). Należące do rodziny goździkowatych mydlnice są szeroko rozpowszechnionymi w Europie i Azji roślinami ozdobnymi, a często chwastami. 

Jednym z najbardziej popularnych przedstawicieli tego rodzaju jest mydlnica lekarska (Saponaria officinalis), znana jako doskonały składnik domowych szamponów i środków do wywabiania plam. Zarówno polska jak i łacińska nazwa mydlnicy wywodzi się właśnie od tych niezwykłych zdolności myjących i pieniących. Zawdzięcza je mydlnica obecności naturalnych surfaktantów (tzw. „biosurfaktantów”), które roślina produkuje i przechowuje w różnych częściach, głównie w kłączach i korzeniach. Biosurfaktanty produkowane przez mydlnice należą do tzw. glikozydów (połączeń cukrów i aglikonów), zwanych saponinami. Obecne badania zdolności pianotwórczych poprzedzone były pięcioletnimi studiami własności fizykochemicznych różnych saponin. Szczegóły tych badań znaleźć można w serii opublikowanych artykułów w renomowanych czasopismach :